BENVENUTI AL LUPO ROSSO

Gentile ospite, ti diamo il benvenuto al Lupo Rosso,
desideriamo accoglierti in un ambiente confortevole dall'atmosfera famigliare e serena.

Potrai ammirare la bellezza del panorama dei Colli Berici e gustare momenti musicali che scegliamo con cura per te.

Desideriamo offrirti i migliori prodotti, preparati e selezionati da noi all'insegna della qualità delle materie prime valorizzando gli ingredienti di stagione
e le eccellenze del nostro territorio.

Mangia,prega,ama ... al Lupo Rosso.


Alcune Nostre Eccellenze


  POMODORO SAN MARZANO: Pomodoro San Marzano DOP, prestigioso per le sue qualità,
prodotto nella provincia di Salerno.

   MULINO DALLA GIOVANNA: farine di eccellenza, dai grani più pregiati prodotti da mulini italiani.

TARTUFO NERO DEI COLLI BERICI: tartufo nero raccolto a km zero nei Colli Berici.

SASHI FINLANDESE: carne finlandese pregiata
particolarmente apprezzata per la sua marezzatura.

Menu

Pizze-Bruschette-Hamburger-Birre Artigianali
Vini-Dolci Fatti in Casa

PROPOSTE FUORI MENU'



Pizza radicchio: Mozzarella fiordilatte, radicchio, provola
fuori cottura : pancetta, cipolla caramellata.
Pizza 13,50    
Bruschetta 10



Pizza rampuzoli: Mozzarella fiordilatte, asiago, salsiccia
fuori cottura : raperonzoli conditi con lardo e
un tocco di glassa di aceto balsamico.
Pizza 13.50    
Bruschetta 10.50



Pizza ai colli : Mozzarella fiordilatte, porcini
fuori cottura : tartufo, lardo e pecorino.
Pizza 13    
Bruschetta 10



LA SCROCCHIARELLA

Pizza Panaro 55 cm

Dopo una maturazione di circa 30 ore con lievito naturale il risultato è un impasto croccante, leggero e digeribile.
(da gustare anche in 2-3 persone)

Versione CLASSICA dal colore dorato e gusto tipico. Versione RISO VENERE dal colore bruno, gusto morbido e ricco di fibre e antiossidanti.

Scegli tu
22
Pizza Scrocchiarella con 1 o 2 gusti tradizionali a scelta
Scegli tu Special
24
Pizza Scrocchiarella con 1 tradizionale e 1 gusto specialità a scelta
Al Sengio
26
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, burrata, culatello di Parma DOP, pomodorini a fine cottura
Mazzabò
26
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porro e gamberi spadellati
Praticello
26
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, burrata e pomodorini freschi a fine cottura, basilico
Al Corbelaro
26
Fiodilatte, porcini, tartufo nero dei Colli Berici, Culatello di Parma DOP.
Versione al RISO VENERE +2

PIZZE SELEZIONE

LUPO ROSSO
12
Pomodoro San Marzano San Marzano, fiordilatte, burrata, culatello di Parma DOP
PIAZZA ROMA
13
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porro e gamberi spadellati
FONTANELA
14
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, polipo, seppie, gamberi spadellati, cozze
BAROCCHE
13
Fiordilatte, Speck Alto Adige IGP, champignon, tartufo nero dei Colli Berici
CASCATELLE
12
Fiordilatte, mortadella, burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio
SCARANTI
13
Fiordilatte, porcini spadellati, uova all'occhio di bue, tartufo nero dei Colli Berici
SENTIERO
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, bufala campana, prosciutto crudo di Parma DOP
CALTO
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, spinaci,stracchino, salamino, grana DOP
AI MULINI
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pomodorini ciliegina, stracchino, origano,rucola
BEL TEMPO
10,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, champignon, porchetta di Ariccia, scamorza affumicata
MONTE DAVANTI
10,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, sopressa dolce, chiodini, Asiago DOP
VAL LIONA
10,5
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma DOP, mascarpone, noci
AL MUSEO
11
Fiordilatte, olive nere, pesto alla genovese, pomodorini confit, burrata
CENGELLE
9,5
Fiordilatte, Philadelphia, pomodorini, olive taggiasche, basilico

PIZZE TRADIZIONE

CREARO
5,5
Pomodoro San Marzano, aglio, origano
BRUSTOLA'
6,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte
PEDERIVA
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi
AI MOTI
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi
DELLA TANA
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino
BEN VENGA
8
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, patate, wurstel
CALZONE
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi
AL COVO
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, mozzarella di bufala campana, basilico
VALONE
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla rossa, piselli
CALDIERO
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, tonno, cipolla rossa
CORRUBIO
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, gorgonzola, Asiago DOP, edamer
MULINETO
11,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, bresaola IGP, rucola, grana DOP 20 mesi a scaglie
ALLE ACQUE
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, Speck alto Adige IGP, gorgonzola
CA LOMBARDA
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma DOP, stracchino
VIA LONGA
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, radicchio, tastasale
BELEME
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porchetta di Ariccia, brie Maubert
SPIAZZO
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe, capperi, olive taggiasche
ALLE VALLI
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, gorgonzola, chiodini, pancetta arrotolata in cottura
Aggiunte da 1 a 4 | impasto al farro, segale, senza glutine +1,5 | mozzarella senza lattosio + 0,8

BRUSCHETTE SPECIALITA'

LUPO ROSSO
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, burrata, culatello di Parma DOP
PIAZZA ROMA
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porro e gamberi spadellati
FONTANELA
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, polipo, seppie, gamberi, cozze
BAROCCHE
10
Fiordilatte, Speck Alto Adige IGP, champignon, tartufo nero dei Colli Berici
CASCATELLE
10
Fiordilatte, mortadella, burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio
SCARANTI
10
Fiordilatte, porcini spadellati, uova all'cchio di bue, tartufo nero dei Colli Berici
SENTIERO
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, bufala campana, prosciutto crudo di Parma DOP
CALTO
9
Pomodoro San Marzano,fiordilatte, spinaci,stracchino,salamino,grana DOP
AI MULINI
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pomodorini ciliegina, stracchino, origano, rucola
BEL TEMPO
9,5
Pomodoro San Marzano,fiordilatte, champignon, porchetta di Ariccia, champignon, scamorza affumicata
MONTE DAVANTI
9,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, sopressa dolce, chiodini, Asiago DOP
VAL LIONA
9
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma DOP, mascarpone, noci
AL MUSEO
9,5
Fiordilatte, olive nere, pesto alla genovese, pomodorini confit, burrata
CENGELLE
8,5
Fiordilatte, Philadelphia, pomodorini, olive taggiasche, basilico

BRUSCHETTE TRADIZIONE

CREARO
5
Pomodoro San Marzano, aglio, origano
BRUSTOLA'
6
Pomodoro San Marzano, fiordilatte
PEDERIVA
8
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi
AI MOTI
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi
DELLA TANA
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino
BEN VENGA
7,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, patate, wurstel
AL COVO
8
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, mozzarella di bufala campana, basilico
VALONE
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla rossa, piselli
CALDIERO
8
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, tonno, cipolla rossa
CORRUBIO
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, gorgonzola, Asiago DOP, edamer
MULINETO
10
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, bresaola IGP, rucola, grana DOP
ALLE ACQUE
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, Speck Alto Adige IGP, gorgonzola
CA LOMBARDA
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma DOP, stracchino
VIA LONGA
8,5
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, radicchio, tastasale
BELEME
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porchetta di Ariccia, brie Maubert
SPIAZZO
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe, capperi, olive taggiasche
ALLE VALLI
9
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, gorgonzola, chiodini, pancetta arrotolata in cottura

HAMBURGER

HAMBURGER SOUL
13
Hamburger Limousine 200g, insalata, pomodoro San Marzano, formaggio cheddar, patate fritte in buccia
HAMBURGER BLUES
13
Hamburger Limousine 200g, guanciale stagionato, formaggio cheddar,cipolla, peperoni saltati, rucola, patate fritte in buccia
HAMBURGER SWING
13,5
Hamburger di Sashi Finlandese 200 g, radicchio, speck Alto adige IGP, grana DOP, patate fritte in buccia
HAMBURGER FREE
JAZZ
13,5
Hamburger di Sashi Finlandese 200 g,insalata,Pomodoro San Marzano, cipolla spadellata con aceto balsamico, cheddar, patate fritte in buccia
HAMBURGER
CHARLESTON
13
Hamburger di pollo e tacchino, insalata, cheddar,melanzane grigliate, patate fritte in buccia
HAMBURGER
VEGETEARIANO
12
Hamburger vegetariano, pomodoro San Marzano, lattuga, patate fritte in buccia

CLUB SANDWICH

Classico
9,5
Formaggio, Pomodoro San Marzano a fette, lattuga, guanciale, frittata di uova
Vegetariano
9,5
Formaggio, melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro San Marzano a fette
Rustico
9,5
Formaggio, cipolla, salamino, pomodoro San Marzano a fette, frittata di uova, lattuga

PANINI

Toast
3,5
Toscano
5,5
Toscano Farcito
6
Hot Dog
6

PIADINE

Prosciutto cotto, fiordilatte
6
prosciutto crudo di Parma DOP, fiordilatte
7
Zucchine, Pomodoro San Marzano a fette, fiordilatte
6,5
Stracchino, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola e grana DOP
8

INSALATONE

Marinara
11
Lattuga, pomodorini, gamberetti, polpa di granchio, tonno
Special
10
Lattuga, petto di pollo, mix di formaggi, pancetta affumicata, Pomodoro San Marzano a fette, uovo sodo
Caesar
9
Lattuga, petto di pollo, pane casareccio, parmigiano, noci, salsa Worcester
Greca
10
Lattuga, pomodoro San Marzano a fette, olive nere, tonno, feta greca
Caprese
10
Pomodoro San Marzano a fette, mozzarella di bufala, basilico

TAGLIERI

Tagliere
Top
12
prosciutto crudo di Parma DOP, speck Alto Adige IGP, bresaola IGP, sopressa
Tagliere
Classico
12
Pancetta arrotolata, sopressa, prosciutto crudo di Parma DOP
Tagliere
Formaggi
13,5
Brie, asiago DOP, grana Dop, pecorino dop stagionato, con abbinamento di marmellata e miele
Tagliere
Misto
13,5
prosciutto crudo di Parma DOP, speck Alto Adige IGP, bresaola IGP, Grana DOP, Asiago DOP, con abbinamento di marmellata e miele

LA NOSTRA CUCINA

Tagliata di Angus
15
Con patate in buccia o verdure grigliate
Carne di hamburger Limousine 200g
13
Con patate in buccia o verdure grigliate
Carne di hamburger Sashi Finlandese 200g
13,5
Con patate in buccia o verdure grigliate
Prosciutto crudo di Parma DOP e bufala campana
12
Bresaola IGP, rucola e grana DOP
13

SNACK

Patate Fritte Buccia
4,5
Patate Fritte Stickers
4,5
Alette di pollo
4,5
Olive Ascolane
4,5
Mozzarelline impanate
4,5
Chele di Granchio
4,5
Nuggets di pollo
4,5
Jalapenos
4,5
coperto +2

VINI ROSSI

Carmenere - Inama - 13,5% Vol
Calice 4
Bottiglia 20
Valpolicella Classico - Monte del Frà - 12,5% Vol
Calice 3,5
Bottiglia 20
Valpolicella Ripasso - Monte del Frà - 14% Vol
Bottiglia 22
Tai Riveselle - Piovene Porto Godi - 13,5% Vol
Bottiglia 20
Merlot Fra i Broli - Piovene Porto Godi - 14% Vol
Calice 4
Bottiglia 22
Cabernet - Cavazza - 12,5% Vol
Calice 2
Bottiglia 14

VINI BIANCHI

Lugana Ca dei Frati
Calice 3,5
Bottiglia 20
Scaia - Tenuta S. Antonio
Calice 3,5
Bottiglia 20
Monte del Frà - Custoza
Calice 3
Bottiglia 16

BOLLICINE

Cremant De Bourbogne - Simmonet-Febvre
Bottiglia 28
Trento Doc Millesimato - Altemasi
Calice 4,5
Bottiglia 26
Durello - Checchin Riserva 36 mesi
Bottiglia 30
Prosecco Docg - Bartolomiol
Calice 3,5
Bottiglia 20
Franciacorta Brut - Milledì
Bottiglia 35
Recioto Spumante - Gambellara
Bottiglia 15
Champagne Premiere Cru - Bernard Pitois
Bottiglia 50

VINO ALLA SPINA

Verduzzo bianco
Calice 1,5
1/4l 3,5
1/2l 6
1l 9
Raboso Rosso
Calice 1,5
1/4l 3,5
1/2l 6
1l 9

BIRRE ALLA SPINA

H.B. Traunstein
Bionda
(Helles)
0,20l - 3
0,40l - 5,5
GRADO ALCOLICO 5,3% - Birra prodotta artigianalmente secondo la legge della Purezza Tedesca del 1516. Bionda dal gusto pieno di malto con lievi note alcolichee un finale poco amaro
Abbaye De Malonne
Rossa
(Rouge)
0,20l - 4
0,40l - 6
GRADO ALCOLICO 7,2% - Birra belga d'abbazia dal colore rosso ambrato dagli aromi fruttati e malto caramellato.
HB 1612
Non
Filtrata
0,20l - 3,5
0,40l - 6
GRADO ALCOLICO 4,3% - Birra di nicchia non filtrata, torbida e fresca. Birra ricca di vitamine, con malto fresco e fiori di luppolo.
Japa American
Pale Ale
0,20l - 4
0,40l - 6
GRADO ALCOLICO 5,5% - Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante. L’aroma esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, mentre si fa spazio un amaro deciso, sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata.
Blanche
De
Bruxelles
(stagione primavera/estate)
0,20l - 4
0,40l - 6
GRADO ALCOLICO 4,5% - Tra le più famose Blanche del Belgio, propone le fragranze della scarza di arancia, dela curacao e coriandolo. Birra fresca piacevolmente dissetante.
H.B. Traunstein
Bock
(stagione primavera/inverno)
0,20l - 4
0,40l - 6
GRADO ALCOLICO 7,2% - Bionda dal colore dorata e pueno con toni erbacei e caramellati..

SELEZIONE BIRRE IN BOTTIGLIA

Birrificio Artigianale OFELIA

Birre non filtrate e non pastorizzate inserite nella "Guida delle birre d'Italia 2019 di Slow Food definite: senza compromessi" perchè vengono rispettati tutti gli elementi del processo produttivo.
Senza compromessi di tempo, amore, esperienza e passione.
Nascono così birre uniche, tutte con una propria storia da raccontare.



La Speltina
Stile
Blanche
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 4,8% - Birra blanche realizzata con il farro Spelte coltivato a Sovizzo (VI). Fresca beverina piacevole anche grazie alla buccia di limone, i fiori di sambuco e il pepe utilizzati.
Piazza della Erbe
Saison
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 4,9% - Birra profumata e fresca realizzate con alcune erbe e spezie in infusione fra cui spiccano: menta, anice stellato, cardamomo e coriandolo. In onore alle numerose piazze venete e italiane. "Medaglia di bronzo 2021"
Amitabh
English
ipa
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 4,8% - Birra IPA accativante, gusto deciso, in pieno stile inglese ben bilanciato tra malto e amaro finale. Amitabh è il nome della star più acclamata di Bolliwood. "Medaglia d'oro 2021"
La Signorina Silvani
Dubbel
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 6,5% - La signorina Silvani è la "rossa" che ha fatto impazzire il ragionier Fantozzi. Miss quarto piano (ufficio sinistri) fa perdere la testa grazie alla sua arrogante dolcezza e aggressiva indole.
Glu - Golden Ale - Senza
Glutine
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 4,5% - Una golden ale chiara senza glutine reinterpretata nei profumi e negli aromi di pesca, frutti rossi ed erbe.

ANCORA BIRRE

Andech's
Weissbier
bt. 0,50l - 6
GRADO ALCOLICO 6,6% - Dal birrificio tedesco Andech's, una birra speciale dal colore dorato torbido, in perfetto stile weiss.
Leffe
Bionda
bt. 0,33l - 5,5
GRADO ALCOLICO 6,6% - Birra belga d'abbazia dal sapore elegante, morbido e fruttato dal colore d'orato.
Corsendok
bt. 0,33l - 6
GRADO ALCOLICO 8,0% - Birra belga color rame dall'aroma di carmello e sentorre fruttato. Note si spezie e dal finale poco amaro
Corona
bt. 0,33l - 4
GRADO ALCOLICO 4,6% - Birra messaicana bionda di color oro, dalla schiuma sottile ed evanescente.
Ceres Strong
bt. 0,33l - 4
GRADO ALCOLICO 7,7% - Birra ad alta fermentazione con gusto di malto, aroma di luppolo, schiuma fine e persistente, colore d'orato

APERITIVI

Lupo Rosso
5,5
Lime,zucchero,select,gin,angostura
Ugo
4,5
Prosecco,fiori di sambuco,selz,menta
Americano
5,5
Vermouth,campari
Negroni
5,5
Campari,vermouth,gin
Spritz Campari
3,5
Campari bitter,selz,prosecco
Spritz Aperol
3,5
Aperol,selz,prosecco
Gingerino/Crodino
3
Gingerino con aranciata/vino
3,5
Aperol,selz,prosecco

CAFFETTERIA

Caffè espresso
1,3
Caffè macchiato
1,5
Macchiatone
1,6
Caffè corretto
2
Caffè d'orzo
1,8
Caffè d'orzo macchiato
2
Caffè decaffeinato
1,5
Caffè decaffeinato macchiato
1,6
Cappuccino
1,8
Cappuccino decaffeinato
2
Cappuccino d'orzo
2,2
Latte macchiato
2
Irish coffee
4
Americano
2
Caffè shakerato
2,5
Caffè shakerato corretto
3,5
Caffè ginseng
2,5
Infusi
3,5

WHISKEY

Jack Daniel's
5
Johnnie Walker
5
Laphoroaig 10 anni
6
Vermouth,campari
Oban 14 anni
7
Glenlivet 12 anni
7
Martell
6

RUM

Rum Havana 3 anni
4,5
Rum Havana 7 anni
5
Rum Pampero Anejo Special
5
Rum Matusalem 15 anni
5

COGNAC

Remy Martin
6
Carlos 1°
6
Vecchia Romagna
4,5
Stravecchio Branca
4,5

GRAPPE

Bonollo off
5
Bonollo Dorange
5
Nardini Bianca
4
Nardini Riserva
4,5
Prime uve bianca
5
Prime uve nera
5
Barrique Maschio 903
5
Storica bianca/nera
5
Sarpa di Poli
4,5
Po' di Poli moscato
4,5
Sarpa di Poli riserva
4,5
Nardini tagliatella
3
Mezzo e mezzo Nardini
3


Acqua bottiglia 0,50
2
Bibite e succhi di frutta
3
Dolci fatti in casa
5

COCKTAIL

Long Island
7
Limone,zucchero,vodka,rum,triple sec,gin,coca cola
Margarita
7
Lime,tequila,triple sec
Mosckow Mule
7
Vodka,limone,zucchero,ginger beer
Gin Tonic Selezione
7/10
Gin, acqua tonica
Coca Havana
7
Havana3,cocacola
Coca Jack
7
Jack Daniels,cocacola
Coca Malibù
7
Cocacola, Malibù
Mojito
7
Menta,lime,zucchero,rum,soda





Elenco degli Allergeni

  • 🌾 Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e derivati.
  • 🦐 Crostacei: gamberi, scampi, aragoste, granchi e prodotti derivati.
  • 🥚 Uova: presenti in prodotti come maionese, pasta all'uovo, prodotti da forno.
  • 🐟 Pesce: tutti i tipi di pesce e prodotti derivati.
  • 🥜 Arachidi: presenti in snack, creme e condimenti.
  • 🌱 Soia: presente in prodotti come tofu, latte di soia, salse.
  • 🥛 Latte: latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio.
  • 🌰 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e derivati.
  • 🥕 Sedano: presente in zuppe, salse e condimenti.
  • 🌿 Senape: presente in salse e condimenti.
  • ⚪ Semi di sesamo: presenti in pane, prodotti da forno e condimenti.
  • 🍷 Anidride solforosa e solfiti: utilizzati come conservanti in vari alimenti e bevande.
  • 🌿 Lupini: presenti in alcuni prodotti da forno e sostituti della carne.
  • 🐚 Molluschi: cozze, vongole, ostriche e prodotti derivati.